燃气加热自动翻篮锅知多少? |
来源:zrjx 日期:2024/7/25 点击:65 字体:小 中 大 |
燃气加热自动翻篮锅是一种集燃气加热与自动翻篮功能于一体的厨房设备,广泛应用于食品加工、餐饮等行业。以下是对该设备的详细介绍: 一、基本构成燃气加热自动翻篮锅主要由锅体、加热系统、翻篮机构、控制系统等部分组成。锅体采用不锈钢材质,耐腐蚀、易清洗;加热系统利用燃气作为热源,通过火焰直接加热锅体;翻篮机构则通过机械或液压装置实现篮筐的自动翻转,便于物料的进出和汤汁的分离。 二、工作原理工作时,首先将待加工的食材放入篮筐中,然后将篮筐放入锅体内。启动加热系统后,燃气火焰直接加热锅体,将热量传递给食材。待食材加工完成后,通过翻篮机构将篮筐自动翻转,使食材顺利倒出,同时汤汁留在锅体内,便于后续的重复利用。 三、性能特点
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